Le 16 mars 2011 à l’Hotel La Pace de Segni un dîner dégustation pour célébrer le 150ème anniversaire de la proclamation du premier Parlement national.

Avec un rendez-vous sous le signe de la culture, des plaisirs de la table et de l’amitié, promu avec la prestigieuse collaboration des caves Casale del Giglio, le 16 mars, même à l’Hotel La Pace de Segni a été joyeusement célébré le 150^ème anniversaire de l’Unité d’Italie. Beaucoup d’hôtes et de représentants des institutions locales ont sympathiquement accepté l’invitation à un dîner dégustation patriotique dans les salles affolées de notre hôtel.

Le rendez-vous s’est ouvert au piano dans le nouveau hall de l’hôtel avec les musiques émouvantes de Va Pensiero et de l’Hymne de Mameli proposées par un quartet d’excellents chanteurs et musiciens du Théâtre de l’Opéra de Rome. Puis un apéritif long et agréable tandis que Paola Lorenzi et Attilio Bedini, en recourant à des curiosités littéraires et célèbres citations, priaient les invités de méditer le vin, à part le déguster. Le vin du Symposium de Platon, celui qui ravive la conversation, celui qui, si bien utilisé, sait placer l’amour et le désir à une distance qui permet d’en discuter.

Le dîner, sous le signe des saveurs raffinées et des couleurs patriotiques, a aussi été précédé par la présentation des vins réputés de l’exploitation Casale del Giglio, confiée à son patron Antonio Santarelli, et par une curieuse lecture dédiée aux vignobles les plus réputés d’Italie pouvant être retracés le long de l’itinéraire de l’Expédition des Mille, l’épisode le plus connu de la Renaissance italienne.

Puis finalement tous à table pour déguster les plats préparés avec amour et pour jouer encore… avec 150 vins (d’Italie) à deviner.

À la fin de la soirée, tandis que les plus belles musiques de l’opéra italienne recommençaient à envahir joyeusement les salles, en accompagnant un grand et émotionnant toast, trois hôtes (tirés au sort parmi ceux qui ont bien répondu à la ‘question sur les vins ») ont reçu un beau prix.
Entièrement à boire, entièrement italien.

Indietro